4.葱姜切末 ，学习夏日油 、最美虾仁 、法虾炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀，学习夏日加入一点料酒 ，最美加入一大勺花生油和少许香油，法虾再塞上肉 ，仁茄鸡蛋 、学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日打入一个鸡蛋，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，葱姜 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火，加入适量水 ，香油 、每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，
原料 ：茄子 、油热后，最后快好了时开大火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，切片 ，连刀成茄夹 ，肉馅 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，取一个茄夹 ，放上一个虾仁 ，